Tutti in festa per la notte di Halloween che, secondo le tradizioni celtiche, preannuncia l’arrivo della festa di Ognissanti, momento clou dell’“estate di San Martino”. Mentre in tutta la penisola si è da tempo tornati al lavoro e alla quotidianità, in Costiera Amalfitana, in particolare a Positano, si respira ancora un’atmosfera vacanziera grazie al clima mite e alla folta presenza di turisti stranieri, soprattutto americani.
Per celebrare quest’ultimo sprazzo di sole, “colpo di coda” dell’estate 2026, Mele Pizza and Grill by Mele Mandara Group di Raffaele Mandara, imprenditore di spicco nel mondo della ristorazione e dell’accoglienza, presenta un menu originale e molto gustoso, prevalentemente a base di zucca.
Come entrée, lo chef della casa, Luigi Scarico, propone una vellutata di ceci, piatto tipicamente autunnale, con calamari appena scottati, coniugando magistralmente sapori di mare e di terra, secondo una concezione innovativa di contaminazione nel food. A seguire, ravioli ripieni di ricotta con crema di zucca ed erbette selvatiche, per contrastare il gusto dolciastro; e ancora, filetto di manzo di prima scelta, cotto a portafoglio con zucca.
Ad accogliere i clienti, ospiti di quest’ultimo weekend di mare, ci saranno, come sempre, il signor Serafino Casillo e l’intero staff del noto ritrovo positanese, insieme alla signora Rosa Mandara, esperta insegnante delle “cooking class”, molto gettonate dagli amanti della cucina tipica della Costiera Amalfitana e della pizza, espressione dell’arte del pizzaiuolo napoletano, riconosciuta patrimonio culturale immateriale dell’umanità dall’UNESCO. I partecipanti aspirano ad apprendere i segreti e le ricette di una tradizione gastronomica unica, famosa in tutto il mondo.
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