Love in Translation, ovvero l’amore in tutte le lingue del mondo. Il San Valentino al Renaissance Naples Hotel Mediterraneo si trasforma in un percorso emozionale fatto di gusto, scoperta di nuovi abbinamenti, romanticismo, accompagnamento musicale e sorprese che faranno “viaggiare” gli ospiti ben oltre i confini virtuali.
La raffinata cena firmata dall’executive chef Pasquale De Simone, in programma al Roof Garden Angiò alle ore 20.30 (costo 109 euro a persona), si apre con un aperitivo di benvenuto che include: mini cheesecake di ricotta di bufala e salmone affumicato; pane ai cereali con alici di Cetara e pomodori essiccati; gambero in tempura al sesamo; focaccia con lardo di Colonnata e riduzione di vino Aglianico; montanarina con passata di pomodoro e burrata alle erbe.
L’antipasto è un nido di calamari in infusione di barbabietola, con perle di salmone, scarola liquida e croccante e arancia candita. A seguire, come primo piatto, riso Carnaroli in variazione di crostacei, con la loro bisque, polvere di limone e salsa alle erbe spontanee. Il secondo propone un lingotto di rombo, salmone e pistacchi, accompagnato da carciofo arrosto e cipolla rossa caramellata.
Grande attenzione è riservata al dessert: “Love Drops”, creazione del giovane e pluripremiato pastry chef Ferdinando De Simone. Espresso napoletano, dulce de leche, lampone, litchi e acqua di rose danno vita a un viaggio d’amore da Napoli al mondo, tra tradizione partenopea, vibranti incursioni esotiche e note delicate. Un abbraccio di sapori in cui il linguaggio universale dell’amore trova la sua massima espressione, a conclusione della cena più romantica dell’anno.
La serata prevede inoltre un momento speciale e coinvolgente dedicato alla fortuna, che riprende il tema del viaggio: saranno infatti messi in palio voucher per soggiorni in città europee.
Info e prenotazioni, anche per pacchetti soggiorno con pernottamento:
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Tel. 081 7970001
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